Föredragen term
biohydrogenaatio
Typ
- AFO-käsite
Överordnat begrepp
Anmärkning
- Naudanlihan rasvahappokoostumus (ppt): Biohydrogenaatio tapahtuu pötsissä, jossa rasvahappojen kaksoissidoksiin liitetään vetyä ja se on mikrobien aikaansaama ”luonnollinen” tapahtuma. Alfalinoleenihaposta, linolihaposta ja öljyhaposta tulee välivaiheitten kautta steariinihappoa; välivaiheen rasvahappoja on CLA eli konjugoitunut linolihappo ja vakseenihappo. (lähde: Kämäräinen, Helena, ProAgria Kainuu, 2012)
URI
http://www.yso.fi/onto/afo/p7860